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冰糖葫芦涨价了 人工成本上升成涨价主因 食品资讯
发布时间:2012-11-04 阅读:(767)
【导读】

随着天气转凉,冰糖葫芦再次出现在京城的大街小巷上。不过不少细心的市民发现,今年这冰糖葫芦涨价了。然而记者调查发现,冰糖葫

 

    随着天气转凉,冰糖葫芦再次出现在京城的大街小巷上。不过不少细心的市民发现,今年这冰糖葫芦涨价了。然而记者调查发现,冰糖葫芦涨价的最主要原因并非原材料成本的上升,人工成本的上升成为涨价的主要推动因素。

    糖葫芦涨价或瘦身

    一位读者在微博上感叹,今年这什么东西都涨,连她最爱吃的冰糖葫芦也涨价了,“近日去王府井小吃街发现原来5块钱一串的糖葫芦一下子涨到了八块钱一串,没办法,谁让自己爱吃呢,只能让冰糖葫芦成为甜蜜的负担。”

    昨天晚上,记者在通州果园一大卖场附近发现有不少冰糖葫芦小摊,这里的冰糖葫芦基本上都为3块钱一串。摊主说:“是涨价了,去年都卖两块钱一串的,你要是多买几串,我能给你便宜一点儿。”有市民还告诉记者,即使有的小贩儿没有提价,也会把每串上的山楂减少两三个,“原来是10个一串的,给你减少到了七八个,你要是不仔细,还真看不出来,实际上它还是涨价了。”

    原材料上涨并不多

    说起冰糖葫芦为什么涨价?昨天晚上,有小贩儿告诉记者,这是应对成本上涨的无奈之举,“不提价根本没赚头。”不过记者调查发现,其实冰糖葫芦的两大原材料――相比去年,山楂和白糖的价格并没有明显上涨。尤其是白糖,今年还呈现下跌的趋势。

    新发地双桥市场工作人员告诉记者,近来的山楂主要来自山西运城等地,批发价格在每斤一块五至一块六之间,相比去年可以说并没有明显上升,“最多也就每斤多个几分钱,没咋涨。”而记者注意到,在微博上,有着“山楂之乡”之称的河北省兴隆县近来却频频传出山楂滞销的消息,当地山楂收购价仅为每斤5毛钱。可以说,山楂的价格并不足以让冰糖葫芦涨价。

    白糖价格曾经一度很高,甚至被网友称为“糖高宗”。不过,它现在已风光不再。新发地双桥市场白糖商户告诉记者,其实今年以来,白糖的价格都在回落。据了解,白糖价格从去年7月份每吨8000元的历史最高点,跌至现在的每吨6000元,一年多的时间跌幅在两成。价格下降的直接原因是甘蔗增产,预计11月份新糖上市后,价格还会下跌。而从期货市场传来的消息,近来白糖期货也一直处于颓势之中。

    人力成本涨得厉害

    原材料成本并没有上涨多少,为什么冰糖葫芦还涨价?有小贩儿对记者表示,其实人工成本上涨的太厉害,“我们吃的穿的用的,哪一样没涨啊。”昨晚,在通州果园一大卖场附近,一做冰糖葫芦的小贩儿说:“其实做冰糖葫芦挺麻烦的,每一个都要切开去核,然后再串起来,还要熬糖汁什么的,如果多串几种水果就更麻烦,忙活一天做不了多少。我老乡在装修公司打工,一个月能赚三四千,我们两口子干这个,还不如人家打工挣得多。”他更是表示,今年他房租每月涨了300元,一家人的花销也陡然上涨,“都是物价高闹的。”

    不过记者注意到,在街头小摊儿上的冰糖葫芦大多属于“三无”产品,有的插在“草把子”上露天出售,有的直接在三轮摩托车的车厢里露天加工,加工好之后就放在一边,等有人买的时候再套上纸袋子,即使用玻璃罩罩起来,在熙熙攘攘的人流中也很难避免沾上灰尘,卫生根本无法保证。提醒市民,买冰糖葫芦还是应该选择相对正规的商铺购买。

   

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